El arroz con pollo es un plato clásico en la cocina argentina, conocido por su sabor casero y por ser una opción reconfortante en la mesa familiar. Aunque existen muchas variantes, esta receta destaca por su simplicidad y rapidez, utilizando pocos ingredientes básicos. A continuación, te explicamos cómo preparar este delicioso plato paso a paso para que lo disfrutes en casa.

Ingredientes necesarios para hacer arroz con pollo

Para esta receta, vas a necesitar los siguientes ingredientes:

• 2 cebollas medianas
• 1/2 pimiento morrón
• 1 diente de ajo
• 2 pechugas de pollo
• 2 tomates medianos
• 1 taza y media de arroz
• Caldo de verduras (cantidad necesaria)
• Condimento para arroz
• Sal, pimienta y aceite

Preparación paso a paso

1. Preparar el pollo: Lo primero que tienes que hacer es cortar las pechugas de pollo en pedazos pequeños. Luego, calienta una sartén con un chorrito de aceite y saltea los trozos de pollo hasta que queden dorados. Una vez listos, retíralos y resérvalos para más adelante.

2. Saltear las verduras: En la misma sartén, pica las cebollas, el pimiento y el diente de ajo. Cocina estos ingredientes hasta que la cebolla se vuelva transparente. Posteriormente, agrega los tomates picados y deja que se cocinen por algunos minutos más, hasta que todos los sabores se integren bien.

3. Agregar el arroz y el pollo: Incorpora los trozos de pollo que reservaste y añade la taza y media de arroz. Mezcla bien para que el arroz absorba los sabores de las verduras y el pollo.

4. Cocinar con caldo: Añade dos tazas de caldo de verduras, sal y pimienta al gusto, y el condimento para arroz que prefieras. Remueve nuevamente para asegurar que todos los ingredientes se mezclen de manera uniforme. Deja que la preparación hierva a fuego alto.

5. Reducir el fuego y terminar la cocción: Cuando el caldo comience a hervir, baja el fuego y deja la preparación destapada. Permite que el arroz absorba el líquido poco a poco. Una vez que el arroz haya absorbido la mayor parte del caldo, apaga el fuego y deja reposar la sartén por unos minutos para que los sabores se asienten.

Consejos adicionales para un arroz con pollo perfecto

• Para un arroz más jugoso: Si prefieres un arroz con pollo más húmedo, puedes agregar un poco más de caldo de verduras o incluso triturar un tomate adicional para aumentar la cantidad de líquido.

• Toque de vino blanco: Durante la cocción, un chorrito de vino blanco puede realzar el sabor de las verduras y darle un toque especial al plato.

• Acompañamientos: Al momento de servir, puedes añadir unas gotas de jugo de limón, lo que dará un toque fresco y ácido que complementa muy bien los sabores del arroz con pollo.

• Variaciones: Si quieres hacer este plato aún más nutritivo, puedes añadir algunas lentejas a la cocción. Las lentejas se mezclan bien con el arroz y el pollo, y aportan un extra de proteínas y textura.

Este arroz con pollo es una opción ideal para cualquier día de la semana, ya que es rápido de preparar y muy versátil. Con ingredientes que probablemente ya tienes en casa, puedes sorprender a tu familia o amigos con un plato clásico, lleno de sabor y fácil de hacer. ¡Anímate a probarlo!